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¿Qué son las cookies y para que se utilizan?

Una cookie es una pequeña cantidad de información que se almacena en un dispositivo (ordenador, tableta, smartphone) con el fin de identificar al navegador mientras interacciona con nuestro sitio web.
Las cookies pueden usarse para almacenar elementos como identificadores y preferencias del usuario y para ahorrar tiempo y hacer la experiencia de navegación web mucho más eficiente. No obstante, pueden ser usadas con varios propósitos diferentes que van desde recordar la información de inicio de sesión o lo que contiene su pedido de compra.
Un sitio web puede establecer una cookie en el navegador si las preferencias de éste lo permiten. Un navegador solo permite que un sitio web acceda a las cookies que éste establece, no a las que establecen otros sitios web.

Diferentes tipos de cookies.

Existen diferentes tipos de cookies, las cuales pueden ser clasificadas según su finalidad a la hora de obtener información acerca del usuario:
• Cookies técnicas: Son aquellas que resultan imprescindibles para permitir al usuario la navegación a través de una página web, como por ejemplo, las que permiten almacenar los datos de un pedido online.
• Cookies Propias: Son aquéllas que se envían al equipo terminal del usuario desde un equipo o dominio gestionado por el propio editor y desde el que se presta el servicio solicitado por el usuario.
• Cookies de personalización: Este tipo permite personalizar las funciones o contenidos del sitio web en función de los datos obtenidos del navegador. Mediante estas cookies podemos presentar un sitio web en el mismo idioma del navegador usado para visitar la web.
• Cookies de análisis: Se utilizan con fines estadísticos únicamente. Un claro ejemplo podría ser las cookies generadas por el script de seguimiento de Google Analytics.
• Cookies de Marketing: Dichas cookies son gestionadas por terceros, con lo que podrá utilizar las herramientas de éstos para restringir el uso de estas cookies. Algunas de las cookies se utilizan para enlazar a otras páginas web que proporcionan ciertos servicios al sitio, como puede ser el caso de Facebook, Twitter o Google. Algunas de estas cookies modificarán los anuncios de otras webs para adaptarlos a sus preferencias.

Tan solo leeremos o escribiremos cookies acerca de sus preferencias. Si alguna de éstas cookies han sido instaladas antes de modificar la configuración, permanecerán en su ordenador y podrá borrarlas haciendo uso de las opciones de configuración de su navegador.
La siguiente tabla explica las cookies que utilizamos y por qué.

Nombre cookie
Tipo /Expira Propósito
1P_JAR Terceros (Google) / 1 semana Cookie de Google. Estas cookies se usan para recopilar estadísticas del sitio web y rastrear las tasas de conversión.
SERVERID585 Propia (ovh.com) / sesión Cookie propia del proveedor de hosting.

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¿Cómo desactivo y borro las cookies?

Para permitir, conocer, bloquear o eliminar las cookies instaladas en su equipo puede hacerlo mediante la configuración de las opciones del navegador instalado en su ordenador.
La mayoría de navegadores web permite gestionar, en cualquier momento, las preferencias del usuario sobre el uso de las cookies. Usted puede cambiar la configuración de cookies en cualquier momento, configurando su navegador a través de las opciones que cada fabricante facilita para aceptar, o no, las cookies que recibe o para que el navegador le avise cuando un servidor quiera guardar una cookie:
Cómo deshabilitar las Cookies en los navegadores más usados:

¿Qué ocurre si bloqueo las ‘cookies’?

Si el usuario desactiva las cookies, algunas de las características del sitio web pueden quedar inhabilitadas.
En algunos navegadores se pueden configurar reglas específicas para administrar las cookies para ofrecer un control más preciso sobre la privacidad. Usted puede inhabilitar las cookies de todos los sitios salvo de aquellos sitios que usted confíe y visite regularmente.

Más información de como controlar y eliminar cookies: http://www.aboutcookies.org